Serdar Söyler, 1995 yılında lise stajını Türkiye’nin ilk seyahat acentesi olan Vip Turizm de görev yaparak sektör yolculuğuna başlamıştır. 1998 yılında Üniversite stajını İkon Turizmin Kongre Bölümünde geçirmiştir. 1999-2002 yılları arasında İkon Turizmin de içinde bulunduğu İSEVV konsorsiyum da görevlendirilmiş ve ülkemizde gerçekleştirilen uluslararası büyük organizasyonlarda yer almıştır.

2003-2010 yılları arasında, Global Turizm Kongre Departman Müdürü olarak görev yaptığı dönemde, çeşitli dallarda birçok ulusal tıp kongreleri gerçekleştirmiştir. Serdar Söyler 2013 yılından günümüze Jolly Tur – Jolly MICE markası altında Türkiye’nin önde gelen kamu ve özel sektör organizasyonlarını gerçekleştirmektedir.

2017 yılından itibaren görevini Jolly MICE Direktörü olarak sürdürmektedir. Serdar Söyler 2016 yılında kurulan Türkiye’nin ilk MICE Derneğinin Başkanı olarak seçilmiştir ve halen görevine 2. Başkan olarak devam etmektedir